Freiburger Chilbimenü

Samstag 04. Nov 2017 - 12:00

FRYBÙRGER CHILBIMENÜ

ds’jùschta (das Originale)

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Cuchaule mit Chülbisenf (Vully Chasselas)

Schafvorässe (Riesling Silvaner Vully)

Chabissùppa

Frybûrger-Platta (Pinot noir Vully)

 (Hama, Späck, Uter, Zùnga, Sossissong, Puurewurscht, Chabis, Salzhäppere)

Schafbrate mit Püschelibiire Häpperestock u Bohne (Faverges Cuvée du Patrimoine)

Meringue u Nidla

Ggaffi mit Bräzele und Änisbrötleni ù as Bäzi

 

Menü komplett CHF 78.00

mit amene Glas Vully, Ggaffi u Bätzi

mit Weinbegleitung + CHF 44.00


(Für alle die kein Lamm mögen)

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Cuchaule mit Chülbisenf (Vully Chasselas)

Herbstsalat mit Parmesan, Späck und Brotwürfeli (Riesling Silvaner Vully)

Chabissùppa

Frybùrger-Platta (Pinot Noir Vully)

(Hama, Späck, Uter, Zùnga, Sossissong, Puurewurscht, Chabis, Salzhäppere)

Rindsschmorbraten mit Püschelibiire, Häpperestock u Bohne (Faverges Cuvée du Patrimoine)

Meringue ù Nidla

Ggaffi mit Bräzele und Änisbrötleni ù as Bäzi

 

Menü komplett CHF 78.00

mit amene Glas Vully, Ggaffi u Bätzi

mit Weinbegleitung + CHF 44.00

 

Demnächst

Mittagsmenu

Vorspeise
Suppe oder Salat
Tagesteller
Penne Carbonara
Vegiteller
Pilztoast
Vorspeise
Suppe oder Salat
Tagesteller
Siedfleischsalat mit Bratkartoffeln
Vegiteller
Spaghetti al Olio e Peperoncini
Vorspeise
Suppe oder Salat
Tagesteller
Hackbraten an Rosmarinjus mit Polenta
Vegiteller
Rösti mit Gemüse
Vorspeise
Suppe oder Salat
Tagesteller
Schweinshuftstreifen an Portweinjus mit Spinatnudeln
Vegiteller
Gefüllte Zucchini überbacken an Kräutersauce mit Reis
Vorspeise
Suppe oder Salat
Tagesteller
Flunderfilet auf Lauchgemüse und Kartoffeln
Vegiteller
Radicchio Risotto